2011年3月、日本列島を襲った東日本大震災、二期倶楽部におきましてもこれまで体験したことのない未曾有の苦境に面した１年、その中でも多くの方に助けていただき、改めて社員一同、ゲストの皆様との絆の大切さを実感した年ともなりました。

26年前、創業当初からのにき倶楽部1986(本館）池前６室は、震災時の影響で建物にダメージを受け、修復の目処が立たずに取り壊しも検討したこともありましたもの、修繕に着手、これまで耐震構造の見直しはじめ大瓦のすべての葺き替えなど、佐藤秀工務店により、鋭意進めてまいりました。ようやくこの4月28日より、オープンが叶うこととなりましたのでご案内申し上げます。
震災後初めての全館41室のオープンです。

まだ寒さを感じる日もありますが、ミズバショウはじめ、アズマイチゲ、カタクリの花も少しずつ顔をみせはじめ、横沢の森も芽吹きのエネルギーを感じる頃です。5月に入りますと、ハーブガーデンも萌え、森も一層新緑が美しくなります。
皆さまのご来館を心よりお待ち申し上げます。

オンラインでのご予約　→ こちら
お電話でのご予約　        → 二期倶楽部　０２８７−７８−２２１５

二期倶楽部総括ソムリエ 金子猛雄が、長年の交流で信頼を寄せる日本のワイナリー
から、厳選したワインとともに、お料理もワインにあわせて特別にご用意します。
世界でも高い評価を得ている芳香な香りの名醸ワインを、二期倶楽部特別ディナー
とともに、お愉しみください。

近年、約200軒ある国内のワイナリーの中には、山梨県八ヶ岳の麓に植えた
ぶどうの樹からスタートし、限りなくやさしく胸にしみいるワインを造って
いる「ラトリエ・ド・ボーぺイサージュ」、フランスのボルドーの有力シャトー
での修行を経て那須の地で驚異のワインを仕込む、「渡邉葡萄園醸造」、
自社畑で、有機栽培認証を得て、日本の農業の将来までを真剣に考えて日本
ワイン界をリードする「小布施ワイナリー」など魅力ある造り手が現れています。
今回はこのような造り手をご紹介しながら、お食事とともに、皆様に深く味わっ
ていただければ幸いです。初心者の方、ワインを愛する方、、、是非この機会に、
すばらしい日本ワインに出会っていただきたいと思います。
皆様のご参加をお待ち申し上げます。

二期倶楽部　統括ソムリエ　金子猛雄

日　時： 2012年6月2日（土）
※ワインセミナーは18:00からの予定です。
※1泊2日、現地集合・現地解散となります。

会　場： 二期倶楽部 にき倶楽部1986 メインダイニング 「ラ・ブリーズ」を予定しています。
人数によって、会場を変更することがございます。

集　合：チェックイン15: 00／チェックアウト12: 00となっております。
・18:00～開始ですので時間になりましたら、会場へお越しいただけますようお願いいたします。
・早めにご来館いただき、チェックイン後は、是非ご夕食までゆっくりお過ごしください。

参加費：1泊2食、ワインセミナー付き、1室2名様ご利用時の1名さま料金、税・サ込、入湯税別

にき倶楽部1986 (本館)
和洋室・ツイン・ダブル　55,000円～
スイート　　　　　　　　70,000円～

NIKI CLUB&SPA (東館)
スタンダード(ツイン）　　55,000円～
メゾネット　　　　　　　64,000円～
スパスイート　　　　　　76,000円～

※1室1名様、3・4名様（一部客室のみ）でもご利用いただけます。
詳しくはお問い合わせください。
※上記以外の部屋タイプもございます。
※キャンセル料は2日前から発生いたします。予めご了承ください。
2日前～前日60%、当日80%、ご連絡ない場合100%

定　員： 40名さま ※先着順となります。定員になり次第、受付終了とさせていただきます。

ご予約方法：二期倶楽部へお電話にてご予約ください。
二期倶楽部　０２８７−７８ー２２１５

ご予約受付：こちらのプログラムは、5月1日（火）より受付を開始いたします。
ご予約締め切り→2012年5月15日（火）とさせていただきます。

「野遊」-それは、古より日本人が自然に遊ぶ、私的な社交場。
平安時代には、花見、観月、 重陽など四季折々に野遊ー趣向を凝らし、季節に遊び、生活美を楽しんでいました。それらに倣い、二期倶楽部がお贈りする「野に遊ぶ」は、現代の「野遊」です。

今年は新緑の季節に遊びます。敷地内を流れる二會川の水辺で二期倶楽部特製のお弁当をお召し上がりいただいた後は、ピアノとチェロの美しいハーモニーが奏でられる音楽会、そして野外劇場 七石舞台「かがみ」での、お茶席へと続きます。
亭主には「稽古照今」(古を稽えて、今に照らす)-先人が築き上げた伝統を正しく受け継ぎ、現代に活かし、新しい創造をするーを理念とする遠州流茶道宗家 13 世家元夫人小堀貴美子さんをお迎えいたします。

遠州公以来 430 年の歴史を持つ、伝統と格式のある茶道のお点前で一服、お楽しみください。新緑、爽やかな風が心地いい５月ならではのメニューです。

ープログラム内容ー

〈二期倶楽部 七石舞台のお茶席〉
江戸時代初期の大名茶人小堀遠州を流祖とする遠州流茶道による野点茶席。
遠州流茶道は、 430 年もの歴史を持つ、日本を代表する大名茶道です。
その真髄は、「綺麗さび」と称され、 「わび・さび」の精神に、美しさ、明るさ、豊かさを加え、誰からも美しいと云われる客観 性の美、調和の美を創り上げることにあります。

*小堀貴美子(こぼりきみこ)プロフィール*
遠州茶道宗家 13 世家元夫人。アメリカ留学を経て、外資系企業に勤務。1987 年に結婚。
現在は、家元とともに日本文化の普及に務め「茶を通して心を豊かに」という遠州流のモットーのもと国内 内外で活動。一男二女の母としても活躍。著書『できることから』(講談社)

〈二期倶楽部特製 野遊弁当とワインの会〉
新緑の季節ならではのお愉しみとして、二會川沿いに野遊弁当席をご用意いたします。
季節の厳選食材をたっぷり使った特製弁当と二期倶楽部ソムリエのワインセレクション。
せせらぎの音を聞きながらのお食事は格別です。

〈新緑の音楽会と闘茶会〉
チェリストの新井光子さんとピアニストの武小百合さんをお迎えし、新緑の季節にふさわしい軽やかなメロディをお愉しみいただき、その後は音楽会のあとには、室町初期に大流行しながらも今では殆ど行われることのない「闘茶」の席をご用意致しました。三碗のお茶を比べ、その順序を当てる気軽なお席です。七石舞台での茶会と闘茶にてお遊びください。

● 日時:5 月 27 日(日)
-概 要- スケジュールの時間は多少変更されることがございます。

・ウェルカムドリンク　　 11:30~
・野遊弁当とワインの会 12:00~
・音楽会　　　　　　　 　14:00~
・お茶会・闘茶 　　　　　15:00~

●会場:　　　観季館 二期倶楽部庭内

●ご参加費:　33,600 円(サービス料・消費税込)

●ご宿泊プランもご用意しております。
55,000 円~( 1 泊朝食と野に遊ぶご参加費込・2 名様 1 室ご利用時お一人様料金) *消費税込、サービス料込、入湯税別

お電話、ファックスにてご予約・お申込ください。
→ お申込用紙ダウンロード

-石舞台について-
那須のなだらかな丘陵の一画に誕生した、二期倶楽部を新たなカルチャーリゾートへと進化させる文化装置̶七石舞台「かがみ」。四国・庵治から運ばれた巨大な7つの石と鏡面ステンレスによって 造られたこのユニークな舞台は、松岡正剛監修のもと、建築・内藤廣と、イサムノグチとともに作品を創り上げてきた石師・和泉正敏によって、2006 年に完成しました。
舞台が天地の間に浮く構造をとり、舞台に立つと空と木々がそこに立つものとともに、逆さまに映り込みます。
存在と無。時間と空間。具象と抽象。太古と未来。自然と人工。 物質と表象。量塊と浮遊。男と女。生と死。
最新のテクノロジーに太古の石-異なる素材が出逢い、異なるものが切り結び、ひとつの平滑な平面に溶け込んで存在する石舞台。その鏡面の表情を生かした舞台は、世界のどこにもない祝祭空間として、能や演劇、コンサート、ウエディングなど幅広くご利用いただいています。

季節の野菜やハーブをふんだんに用いて四季折々、お届けいたします。
野菜がとてもおいしいシンプルなグリル料理をガーデンレストランにて
お愉しみください。

ご夕食： コースメニュー　アラカルトメニュー

新年、横沢の森は、真っ白な雪に包まれました。

二期倶楽部より休館日と冬季ご宿泊プランのご案内です。

にき倶楽部1986（本館）は1月16日より2月末まで休館とさせていただきます。
NIKI CLUB & SPA（東館）は、1月30日より2月9日まで休館となります。

2月10日〜は、NIKI CLUB & SPA（東館）にて、寒い身体を芯から温めるスパ、
窓に眺める冬景色、とともに2月ならではの二期倶楽部ご滞在をお愉しみ下さい。

◎休館日のご案内
にき倶楽部1986　（本館）1月16日（月）～3月1日（木）
NIKI CLUB & SPA （東館）1月30日（月）～2月9日（木）
※ほか休館日につきましては→こちら

◎冬季ご宿泊プランのご案内
冬季お部屋数限定のご優待プランにつきましては→こちら
冬季ご連泊プランにつきましては→こちら

NIKI CLUB & SPAルームチャージ→こちら
お食事付きプラン（１泊ご朝食・ご夕食）→こちら
お食事付きプラン（１泊ご朝食） →こちら

なお、スイートル—ムに関しましてはお電話またはメールにてご予約を承っております。
二期倶楽部　　　　　　　：0287 − 78 − 2215
二期倶楽部メールアドレス：niki-club@nikiclub.jp

ラ・ブリーズ
12月30日・31日・2012年1月3日のディナー　→　年末年始・冬のにきキュイジーヌ
2012年1月1日元旦ディナー　→　新春和風仏蘭西懐石
2012年1月2日　　ディナー　→　新春和風仏蘭西懐石

ガーデンレストラン
12月30日・31日・2012年1月3日のディナー　→　那須高原と菜園の冬の味覚と海の幸の出会い
2012年　元旦　　→  新春祝重（ 二期風おせち ）
2012年1月1日元旦ディナー　→ GARDEN RESTAURANT 2012 NEW YEAR MENU
2012年1月2日　　ディナー　→ GARDEN RESTAURANT 2012 NEW YEAR MENU

ご昼食: 12:00～15:00（L.O.14:00）
＊水曜日・木曜日はお休みさせていただきます。

ティータイム（軽食＆スイーツ）: 14:00～16:00
＊ 土曜日・日曜日・祝日のみ営業

※敷地内、にき倶楽部1986（本館）のにきブティックにて、
軽食・スイーツ等をご用意しておりますので、ご利用ください。

二期倶楽部の庭内の紅葉が美しく、ピークになりそうな
2011年、11月6日（日）、産地から今飲むべき日本ワインまで
日本ワインを識り、ワインのポイントを学び、さらに二期倶楽部の
お料理とワインのマリアージュもお愉しみいただくワインランチ
セミナーを終了いたしました。

ステップ1: ワインを楽しむ前に、基本ポイント
ステップ2: ワイン造り: ぶどうからワインになるまでー日本ぶどう畑の風景
ステップ3: 産地探求: 日本のぶどう産地とワイン
ステップ4: ワインテイスティングーワインの飲み方、聴き方: お料理にあわせて

場所は、NIKI CLUB & SPA ガーデンレストラン。
二期倶楽部統括ソムリエ金子が日本ワイン文化に焦点をあててゆきながら、
ワインを楽しむときのコツ、ポイントをレクチャー。
和気あいあいとした雰囲気の中で、時折お客様の笑いにつつまれながら、
進められました。

ゲストの皆様からも、大変好評をいただき、日本の格別のセレクトワイン
の美味しさに皆様 驚かれたご様子でした。

窓の外に広がる彩り豊かに紅葉の色は、赤・黄・橙・紅・・・錦色の落ち葉を、
足もとにやわらかく感じながら森のコンシェルジュ阿久津によるツアーもお愉しみ
いただきました。

二期倶楽部ラーニングステイは今後も開催いたします。是非ご参加下さい。

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食と文化のコミュニケーションの場ともいえる「食卓」の愉しみを演出するのは、ストーリーのあるワイン。お客様がグラスに注がれたワインを口にしたときに「美味しい」と笑顔になる。そしてこのワインの銘柄は？どんな土地で？誰が造っているの？と問いたくなるようなワイン選びを大切にしています。二期倶楽部の想いとともに、パートナーである生産者の想い、自分の想い、この三つのバランスをよく伝えることによりお客様の想いと繋げたいと日々考えています。
二期倶楽部でのワインセミナー、は日常の喧噪を忘れ、自然に包まれた環境につつまれた中で開催されますので、テイスティングもまたひと味も味も皆様のご参加をお待ち申し上げております。

金子 猛雄 二期倶楽部統括ソムリエ
日本酒サービス研究会酒匠研究会連合会認定 唎酒師
ポートワインソムリエコンテストファイナリスト
ポメリーソムリエスカラシップファイナリスト
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ

ジャパンワインチャレンジ最優秀日本人審査員（マダムボランジェアワード）受賞
北海道洞爺湖サミットにて各国首脳への接遇を担当

真部 智博 NIKI CLUB & SPA ガーデンレストラン マネジャー
日本ソムリエ協会認定 ソムリエ 取得
日本ソムリエ協会認定 シニアソムリエ 取得

日程：2011年12月11日 (日) 観季館にて
料金：28,000円 サービス料＆消費税込
※上記料金には、コンサート＆ディナー＆飲み物を含みます。

当日のスケジュール：
14:30　　　　受付会場
15:00-16:30　コンサート
18:00-20:00　ディナー

※プログラムにあわせ、那須塩原駅発 13時45分、観季館発 20時20分
送迎バスをご用意しております。（申込用紙またはお電話にてご予約ください）

※コンサートディナーのご予約：お申込み用紙をファックスいただくか
お電話にてご予約・お申込ください。お申込用紙ダウンロード
※お申込み締切　12月8日（木）
※ご宿泊のご希望の方、二期倶楽部室料の30％ご優待とさせていただきます。
※お子様：6歳以上とさせていただいております。
※ドレスコードはスマートカジュアルとなります。

身体、心、気の調和に基づき、食、温泉浴、トリートメント、そして自然の中での森林浴を取り入れた滞在をご提案してまいりましたNIKI CLUB & SPAより、この度、シリーズ　ー “「からだ」「こころ」「いのち」の統合「現代の養生」”ーをお届けします。

ホリスティック医学の第一人者、帯津良一先生（帯津三敬病院名誉院長）による「現代の養生訓」をテーマにしたご講演とともに、森のコンシェルジュ（ガイド）による自然散策から、気功、そして、ケアフードまで、トータルにナビゲーションいたします。

全身の自己管理、心身のメンテナンスをナビゲーションする脳内活性をも促すケアフードは、茶の葉、茶の香、湯の音、気に加え、言の葉がコラボレーションしたユニークな茶・料理。
ランチはライトなビュッフェスタイル、ディナーは茶膳を予定しております。
乞うご期待ください。

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帯津良一　プロフィール
1936年埼玉県生まれ。東京大学医学部卒業。医学博士。東大病院、都立駒込病院などを経て、82年に帯津三敬病院を設立。2011年より名誉院長。西洋医学に中国医学、気功、心理療法などをプラスしたホリスティック医学を実践していることで名高い。日本ホリスティック医学協会会長。2000年から、全国各地の「養生塾」の塾頭を務めている。『健康問答』（五木寛之氏と共著
平凡社）、『＜いのち＞と場の医療』（春秋社）、『ドクター帯津良一のときめき養生食』など多数。
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・日時：12月18日(日)　11時より
・場所：二期倶楽部

・内容：第一部：自然散策/気功講座/茶・ランチビュッフェ/講演会（帯津良一先生）
第二部：養生訓卓話/茶・ディナー「茶膳」

・料金：第一部/12,000円（税込）
第一部＋第二部/25,000円（税込）

●定員：70名

●お申込み
お電話にて受け付けております。　二期倶楽部 ：０２８７－７８－２２１５

●ご宿泊をご希望の方へ
＊トリートメント、アロマセミナーを組み合わせた宿泊プランもご用意しております。

１泊プラン　57,000円（消費税、サービス料、入湯税込；2名1室ご利用時のお１人様あたり）
※当日のプログラム（１部、2部）、翌日のご朝食、アロマセミナー、ルームチャージ 含

2泊プラン　98,000円（消費税、サービス料、入湯税込；2名1室ご利用時のお１人様あたり）
※当日のプログラム（１部、2部）、翌日・翌々日のご朝食、アロマセミナー、ルームチャージ、トリートメント 含

他、3泊プラン、4泊プラン、5泊プランまでご用意しております。詳細はお問合せ下さい。