キッチンガーデン
二期倶楽部の庭内にあるプライベートなキッチンガーデンでは、四季折々、ハーブや野菜をシェフとキッチンガーデナーとともに、育てています。キッチンガーデンより畑の様子をお届けしています。
Category
Archive
2010年5月
那須有機無農薬野菜菜園研修
2010.05.20
5月12日、那須有機無農薬野菜菜園研修を行いました。
午前中にスナップエンドウやグリーンピースの支柱をたてを実施。
等間隔で支柱をたて、ツルを這わせるネットを張りますが、結構難しいものでした。支柱を立てている間に雑草も取ります。
この日は風が強くネットがどんどん絡んでしまいますが、２回目は結構上手く出来ました。
昼食後は、里芋の植え付けです。
耕耘機で耕し竹炭を入れ、足で割ります。
里芋の芽を上に向け等間隔に植え、ぼかし肥料、籾殻をまき土をかぶせて雑草防除の為マルチを張ります。
張り方にはコツがいります。とても勉強になりました。
前回４月に伺った時、この畑はまだ何も生命を感じませんでしたが、１ヵ月経ち・・・レタスやルッコラ、ハーブ類など、たくさんの野菜が育っていたので、大変驚きました。
シェフ 飯島豪