12月23日～25日のクリスマスメニューのお知らせ。
2011年12月 5日
12月23日～25日までクリスマスメニューのみで営業いたします。
ノエルの晩餐
CHRISTMAS DINNER
" 聖夜の那須山麓の大地と冬の味覚の出会い"
" 食前に小さな口福を "
Amuse-Gueule
本日の魚河岸より旬鮮魚と聖護院蕪のラヴィオリ仕立てと山海のジュエル
柑橘 二期の蜂蜜とバジル風味のヴィネグレット
菜園の採れたて野菜を添えて
Raviolli of Marinated Seafood and SHOGOIN-Turnip with Sea and Field Caviar
Citrus Fruits, NIKI-Honey and Basil Vinaigrettes with Garden Vegetables
マロンを詰めた七面鳥のクネルと二期滋養卵"純"と白美人のプリン
滋味溢れるコンソメスープとスターアニスのアロマ
Stuffed Turkey Dumpling with Chestnuts and HAKUBIJIN Pudding
Star Anis Flavored HINAI-Chicken Consommé
鮟鱇とフォアグラのポアレ 森のキノコのリゾットケーキ
ゴルゴンゾーラと赤ワインソースのハーモニー
Pan-fried Monk-Fish and Foie Gras with Forest Mushrooms Risotto Cake
Gorgonzola Sauce and Red Wine Sauce
ラズベリーの薫る洋梨のソルベにシャンパンを注いで
Raspberry Flavored Pear Sherbet with Champagne
放し飼いつくば産鴨のゆっくり薔薇色ロースト
木の実 リンゴとレーズンのチャツネ 宇和島みかんのソース紅あずまのピュレと
彩り冬の山野菜を添えて
Sloe Cooked Roast TSUKUBA-Duck with Mixed Nuts
Apple Raisin Chutney and UWAJIMA-Mandarin Sauce
Mashed Sweet Potatoes and Colorful Winter Vegetables from NASU
or 又は
特選和牛フィレ肉のグリル
紅あずまのピュレと彩り冬の山野菜と共に
アンデスの紅塩 山葵 粒マスタードと和風塩原大根ソース ＋￥2,100
Grilled Japanese Beef Fillet
Mashed Sweet Potatoes and Colorful Vegetables from NASU
Andes Rose-Salt, WASABI, Grains Mustard and Japanese Sauce
聖夜のスイーツアンサンブル
Christmas Sweets Ensemble
二期倶楽部ブレンドのコーヒー 又は 紅茶
NIKI-CLUB Blended Coffee or Tea
￥13,650
年末年始の営業のお知らせです。
2011年12月 3日
12月31日～1月3日までお休みいたします。
秋メニューのお知らせ
2011年9月15日
秋野菜をふんだんに使用した二期キュイジーヌをご用意しております。那須から直送される上質な食材の、繊細な味わいと秋の香りをお楽しみください。
秋メニューはこちら→