マーシュマロウ

名前の通りマシュマロの素でした。
この植物の根を原料にして、卵白や砂糖を混ぜ混ぜしたものが
古い時代のマシュマロで、当時はお菓子ではなくのど薬でした。

現在ではゼラチンを使っているので、このマーシュマロウを
使ってマシュマロを作ることはほとんどないです。

昔マシュマロ、一回くらいは食べてみたいですよね。

森のコンシェルジュ
舘田 貴明